Le Cabinet Vert Restaurant Orléans

Menu

Découvrez tous nos plats délicieux

Menu Gourmet

Entrée, plat, fromage ou dessert
Au choix dans la carte ci-dessous, hors jours fériés.

42€

Formule du Marché*

La formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert * (midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés ou de fêtes)

30€

Menu enfant

Entrée, plat / Plat, dessert
Au choix dans la carte sauf les jours fériés ou de fêtes

19€

Entrées - 12€

Des produits frais pour votre plus grand plaisir

Maquereau sel, sucre, agrumes grillé à la flamme, blettes et haricots mungo au zaatar

Gravelax de boeuf, aubergine et courgette miso, émulsion curry vert

Pêche blanche en carpaccio, fêta fumée, noix de pécan grillée, herbes fraîches

Plats - 24€

Dorade grise, fumet de poisson au safran, riz pilaf agrumé, quinoa crunchy

Barbue, pommes de terre grenailles rôties, aïoli, pignons de pin sautés au beurre, Caviar d’aubergine brulé Bonite au jus crémé de raifort, jeune poireau au beurre, fenouil au jus de viande, épeautre.Bonite au jus crémé de raifort, jeune poireau au beurre, fenouil au jus de viande, épeautre.Bonite au jus crémé de raifort, jeune poireau au beurre, fenouil au jus de viande, épeautre.délicata champignons purée de patate douce crème de lard.

Volaille de La Ferme de Luteau, risotto de céréales aux champignons, sésame blanc-noir, sauce blanquette au vin jaune

Travers de porc basse température, purée de maïs et potimarron, maïs soufflé, courgette et oignon rouge, jus de viande thaÏ

DESSERTS - 12€

Assiette de fromages affinés au Lait Cru

Millefeuille de prunes – Crème de lavande

Dessert Signature Loiret

Sablé breton, pomme façon Tatin, crème vanille, écume de Calvados

Moelleux Chocolat, poire rôtie au miel, glace cacahuète, sauce caramel au beurre salé, tuile carambar

Profitez de nos délicieux plats

N'hésitez pas à nous contacter