Le Cabinet Vert Restaurant Orléans

Menu

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Menu Gourmet

Entrée, plat, dessert

39€

Menu à emporter

Plats marqués d »un astérisque (commande 24h à l’avance uniquement)

39€

Menu enfant

Entrée, plat OU Plat, dessert

19€

Entrées - 11€

Des produits frais pour votre plus grand plaisir

Ballotine de volaille, coing et châtaignes, champignons des bois, émulsion cidre verveine*

Vélouté de buttenut, cacahuètes torréfiées, œuf «6minutes», pain d’épice

Pâté en croûte du Cabinet Vert, mayonnaise pistache moutarde ,jardin de pickles (+5€)*

Plats - 23€

Lieu Jaune, chou rouge confit, épeautre et mousseline de choux fleur*

Dorade, délicata, champignons, purée de patate douce, crème de lard
délicata champignons purée de patate douce crème de lard.

Paleron de bœuf en fricassée de coings, champignons et choux de bruxelles*

Tête de veau panée aux herbes et à l’ail, pomme de terre et butternut au beurre, oignons confits,sauce piquante

DESSERTS - 11€

Assiette de fromages affinés au Lait Cru

Pomme rôtie, sablé breton, mousse de réglisse, crème Calvados*
Sablé breton Mousse de réglisse Crème Calvados*délicata champignons purée de patate douce crème de lard.

Mont-Blanc au pain d’épice et potimarron, châtaignes au caramel*

Éclair de poire en sirop et crémeux vanille, sauce verveine, noisette

Brioche Dôme chocolat, coulis fruits de la passion, mousse de lait, caramel de sauge, sauce chocolat Maison Cluizel (+4€)

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