Le Cabinet Vert Restaurant Orléans

Menu

Découvrez tous nos plats délicieux

Menu Gourmet

Entrée, plat, dessert

39€

Menu à emporter

Plats marqués d’un astérisque

(commande 24h à l’avance uniquement)

39€

Menu enfant

Entrée, plat / Plat, dessert

19€

Entrées - 11€

Des produits frais pour votre plus grand plaisir

Poireaux en vinaigrette de Miso, citron vert, mayonnaise fumée, oeuf mimosa*

Endives au jambon à notre façon

Terrine de campagne du Cabinet Vert, émulsion de moutarde, pickles de légumes*

Plats - 23€

Lieu Jaune, chou rouge confit, épeautre et mousseline de choux fleur*

Dorade, délicata, champignons, purée de patate douce, crème de curry rouge
délicata champignons purée de patate douce crème de lard.

Quasi de veau rôti au lard, purée de topinambours au café, salsifis, crème de foie gras au vin jaune*

Tête de veau panée aux herbes et à l’ail, pommes de terre et butternut au beurre, oignons confits, sauce piquante 

DESSERTS - 11€

Assiette de fromages affinés au Lait Cru

Baba café, bavaroise cannelle, chantilly mascarpone*

Pain d’épice toasté, mousse combava, brunoise Ananas*

Biscuit cookie, ganache chocolat, mousse passion, gelée et soupe clémentine

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